Chef de Partie

Per un Ristorante Fine Dining a Milano, siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie motivato/a e appassionato/a, desideroso/a di entrare a far parte di una brigata strutturata e orientata all’eccellenza.

La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, contribuendo in modo attivo alla qualità dell’offerta gastronomica e al buon funzionamento del servizio, nel rispetto degli standard della cucina e dell’identità del ristorante.

Responsabilità:

• Gestione autonoma della propria partita durante il servizio;

• Preparazione, realizzazione e presentazione dei piatti secondo gli standard qualitativi;

• Controllo delle materie prime e attenzione alla qualità delle preparazioni;

• Coordinamento e supervisione dei Commis assegnati;

• Collaborazione costante con lo Chef e la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente;

• Rispetto delle norme HACCP e cura dell’ordine e della pulizia della postazione.

  
  

Il profilo ideale:

• Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti strutturati o di alto livello;

• Forte passione per la cucina e attenzione al dettaglio;

• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi;

• Lingue: Italiano, Inglese

• Spirito di squadra, affidabilità e orientamento alla crescita professionale.

  
  

Perché candidarsi:

• Entrerai a far parte di realtà stimolanti, dove talento, tecnica e passione vengono valorizzati, con concrete opportunità di crescita professionale;

• 5/7 tuno unico.

L’opportunità è aperta a candidature di ogni genere ed è rivolta a entrambi i sessi (D. Lgs. 198/2006).

#BeTheUnicorn